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食品安全速测盒系列

CASE

溴酸钾速测盒

产品简介:
溴酸钾被用作面团调质剂,能改善面团的加工性能、内部结构质量以及增大制作的面包体积,改善面粉的烘焙效果和口感。溴酸钾毒性较强,经研究表明,过量食用可引起中枢神经麻痹,使血红蛋白生成氧化血红蛋白,摄入后可引起恶心、呕吐、腹泻等,国际癌症研究机构也已将该化合物列为致癌物质。本产品通过溴酸钾与检测试剂反应生成黄棕色化合物,来判断样品是否含有溴酸钾。

详细介绍

1、产品规格
规格:100次/盒。
2、储存及有效期
试剂2-30℃密封、避光保存,有效期12个月。
食药系统